たっぷりの野菜を使って、「野州タンメン」を作るのをお勧めします。
健康のために、一日に350ｇ以上の野菜を摂取しましょうと言われています。
生野菜で食べるよりも、火を通すことでたっぷりの野菜を手軽に食べることができます。
野菜のミニ知識（主な栄養）
キャベツ・・・ビタミンC、カリウム、カルシウム
ほうれんそう・・・鉄、β-カロテン、ビタミンC
人参・・・ビタミンA（β-カロテン）、カリウム、食物繊維
ねぎ・・・ビタミンC、カルシウム、ビタミンA
にら・・・ビタミンA、ビタミンC
玉ねぎ・・・ビタミンC、カリウム
ピーマン・・・ビタミンC、カリウム
しめじ・・・カリウム、ビタミンD、食物繊維
豚肉を入れても栄養バランスバッチリです。
豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれていて、疲労回復に効果があると言われています。
魚介類もよく合います。
